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【馬肉店】たてがみ刺し（コーネ刺し）の盛り付け例
たてがみ刺しの盛り付け例です。参考にしてみてください。
たてがみ刺しの美しさが引き立つように黒目のお皿を使用しました。
大葉の下には玉葱のスライスを敷いています。季節の花を添え、レモンの黄色、大葉の緑がよりいっそう馬刺しの美しさを盛り上げます。
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